Il Poggio Aglianico

Wist u dat Aglianico het paradepaardje van Zuid-Italië is? De meeste rode wijnen gemaakt van de Aglianico druif worden vooral in de regio Campania gemaakt. Deze druivenras gedijt goed op de vulkanische hellingen van de Vesuvius en op de eilanden van de Tyrreense zee. De vulkanische bodem draagt bij aan de mineraliteit in de wijn. Veel wijnhuizen, soms ook wel azienda's genoemd, produceren niet alleen wijn, maar ook andere producten. Zo zijn er azienda's die ook tomaten kweken of buffels houden om mozzarella te maken. La Dolce Vita Aglianico De blauwe druif Aglianico is voor Zuid-Italië wat de Nebbiolo druif is voor Piemonte en de Sangiovese voor Toscane. De druif is vaak te vinden in Campania, Basilicata en het noordelijke deel van regio Puglia. De druif heeft een zwarte, dikke schil welke goed bestand is tegen de hete zon. Aglianico loopt vroeg uit, maar rijpt heel laat. Het palet van de Aglianico druif is kenmerkend door zijn palet met donker fruit zoals zwarte kers, bosvruchten en