AUT von Waldschütz Gemischter Satz Alte Reben

Deze Gemischter Satz, gemaakt van druiven afkomstig van oude wijnstokken, is alweer een kunstwerk uit de kelder van Anton en Ralph Waldschütz. Vader en zoon brachten maar liefst zes witte druivenrassen groot in één wijngaard en samen in één fles. Het gaat om de Müller Thurgauer, Grüner Veltliner, Riesling, Frühroter Veltliner, Sauvignon Blanc en Grüner Silvaner. Het resultaat is een wijn die zijn gelijke niet kent: fris, intens, complex en aromatisch. Gemischter Satz - vrij vertaald: gemengde set - staat voor een serieuze wijn die is gemaakt volgens oude en beproefde Weense tradities. Verschillende druivenrassen van één kleur, in dit geval wit, staan aangeplant in dezelfde wijngaard. Allemaal op dat deel van het terroir waar ze het best tot hun recht komen. Na een zorgvuldige selectie in de wijngaard worden de druiven tegelijkertijd geoogst, waarna ze continu samen blijven. Vanaf de pers, via de vergisting tot in de fles.   Weense wijntraditie in ere hersteld Meerdere rassen naast