Pico Cuadro 'Original' Ribera del Duero Tinto DO Spanje 2012

Proefnotitie wijnhuis
Intens dik donker roodpaars met zwarte kern. Topkleur. Serieus en intens van geur met donkere vleeskersen, zwarte bessen, nobel nieuw eiken, havana-sigaren en cacao. Grand Cru niveau op het punt van ontluiken. Enorm geconcentreerd en groots van structuur met puntig bosfruit in een kamerbrede, hoogpolige weelde van zalvend fluwelige kasjmier luxe. Prachtig in balans. Gemaakt van 100% Tempranillo van 80 jaar oude bushvines.

Oordeel WijnReview.nl
De bovenstaande proefnotitie staat vol met superlatieven welke bij ons meer op de lachspieren dan op de smaakpupillen werken. Deze wijn bestaat uit 100% Tempranillo. De Tempranillo is de druif die gebruikt wordt voor grote Rioja wijnen. Wij vinden deze wijn vol en krachtig van smaak, zoals je van een klassieke Tempranillo mag verwachten. De wijn smaakt naar donkerrood fruit zoals bosbessen en bramen. Wij herkennen de geur van sigarenkistjes maar de geur van vanille, die zo typisch is voor nieuw hout komt volgens ons niet terug in deze wijn. Wij zouden eerder zeggen oud hout te ruiken in de vorm van tonen van toast en leder. 

Wijn & Spijs combinatie
In combinatie met lamsbout of eendenborst.