Taittinger Brut Réserve

Taittinger is nog één van de weinige familiebedrijven in de Champagne. Het wordt geleid door de heer Claude Taittinger.
Taittinger bezit 240 hectare eigen wijngaarden op de beste lokaties in de Champagne die de druiven leveren voor ongeveer 1/3 deel van de jaarlijkse behoefte aan wijn. De resterende benodigde hoeveelheid aan druiven wordt - ná strenge selectie - ‘op de markt’ gekocht. Alleen de zogenaamde A-kwaliteit komt hiervoor in aanmerking; men betaalt een hogere prijs dan de doorsnee marktprijs voor deze druiven.

In eigen kelders worden de druiven geperst en vindt de vinificatie plaats. Een team van experts onder leiding van Claude Taittinger selecteert tenslotte de wijnen, die in aanmerking komen om toegelaten te worden tot de kwalitatief hoge standaard-cuvées van Champagne Taittinger. De meest verkochte champagne van Taittinger is de Brut Réserve, die gekenmerkt wordt door een subtiele, lichte smaak.

Die smaak is te danken aan het uitzonderlijk hoge percentage wijn, afkomstig van de Chardonnay-druif, die in de cuvée verwerkt is. Behalve de Brut Réserve, Demi-Sec en Brut met jaartal, voert het huis Taittinger ook een voortreffelijke Brut Rosé én een Cuvée Prestige Blanc de Blancs en Cuvée Prestige Rosé onder de naam ‘Comtes de Champagne’. De Champagne Taittinger Brut Réserve mag er zich in verheugen de laatste jaren steeds als één van de beste uit vergelijkende proeverijen naar voren te zijn gekomen.

De Taittinger Brut Réserve wordt minimaal 3 jaar in de kelders gelagerd, waardoor hij rijper en completer wordt. De Taittinger Brut Réserve is een elegante, subtiele en expressieve wijn. In de smaak vindt men aroma's van fruit en tonen van perzik. De smaak is levendig en fris, waarin de aroma's en geuren van vers fruit en honing goed tot ontwikkeling komen. Al met al is de Taittinger Brut Réserve een soepele, harmonieuze en ragfijne champagne.