Vitese Lucido Sicilia DOC (Organic)

Gemaakt van 100% Catarratto druiven, zacht geperst en op natuurlijke wijze gefilterd door de droesem te laten bezinken in het vat. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij 16 graden Celsius. De wijn heeft 5 maanden gerijpt op roestvrijstalen vaten zodat het fruit, de zuren en de bitters samen kunnen smelten. Wijnhuis Colomba Bianca is de grootste Siciliaanse wijncoöperatie. Ze verzamelen druiven van verschillende kleine wijnboeren in de regio, welke een te kleine opbrengst hebben om zelf wijn te maken. Een team van jonge, gespecialiseerde wijnmakers staat garant voor hoge kwaliteit. Eén van de overtuigingen van het bedrijf is dat de aangesloten boeren een eerlijke vergoeding horen te krijgen voor hun druiven. Men wil de waardigheid van de Siciliaanse wijnbouw en de wijnen die het terroir uitdrukken in ere houden. Biologische wijn (Organic) Biologische wijn is afkomstig uit een wijngaard waar geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen worden