Visconde de Garcez Vinho Verde

Vinho Verde betekent, letterlijk vertaald vanuit het Portugees, groene wijn. Die naam verwijst niet naar de kleur van de druif of de wijn, maar geeft aan dat de wijn jong wordt gebotteld. Wijn die zich presenteert in rood, rosé en hoofdzakelijk wit. Zo ook deze Visconde de Garcez Vinho Verde, die is gemaakt van de druiven Loureiro en Fernão Pires. Vinho Verde wordt uitsluitend in Portugal gemaakt, in het noordwesten van het land tussen Douro en Minho. De Atlantische Oceaan zorgt hier voor een gematigd klimaat, de bodem bestaat uit graniet met humus en zand aan de oppervlakte. De wijnen uit dit gebied staan bekend om hun frisse zuren en het kenmerkende sprankeltje. Die ontstaat door de unieke manier waarop de wijnen worden gemaakt. De wijnmakers laten het verse druivensap eerst gisten in open stenen kuipen, waarna de wijn wordt opgeslagen in vaten. Daar ondergaat de wijn een tweede gisting waarbij koolzuur vrijkomt. Dat geeft die typische sprankeling aan de klassieke Portugese wijn, die