Victoria 'Favorite Selection' Chardonnay

Victoria Lemstra is de vrouw van de eigenaar Floris Lemstra van Château Canet. Het geheim van de favoriete Chardonnay van Victoria is dat de witte wijn niet alleen afkomstig is van het mooiste Chardonnay fruit van Château Canet's topoogst 2020, maar ook op een bijzondere manier is gemaakt. Namelijk met behulp van 'The Wine Grenade', een nieuwe uitvinding uit Nieuw Zeeland waarmee tijdens de gisting nog meer fruit aan de druiven onttrokken kan worden en de wijn dieper en intenser van smaak wordt. Als geboren Nieuw-Zeelandse met een eigen château in Frankrijk, werd Victoria gevraagd om deze nieuwe vinding uit te willen proberen. Met deze fenomenale Chardonnay als verbluffend resultaat! Floris heeft de heerlijke Franse witte wijn met trots naar haar vernoemd.  Victoria 'Favorite Selection' Chardonnay Als verwoed liefhebber van grote Chardonnays, selecteert Victoria jaarlijks één vat van de beste Chardonnay van de oogst. Die uitsluitend bestemd is voor eigen gebruik, vrienden, kennissen en een paar bevriende restaurants. Echter, omdat we de wijn vorig jaar per toeval op het château proefden en perplex stonden van de kwaliteit, kregen we het voor elkaar om een deel van het vat te reserveren. Deze geconcentreerde Franse Chardonnay wijn bevat de stenige, licht ziltige mineraliteit à la Chablis.