Rode wijn: Casa Safra Terra Alta DO Gran Reserva 2005

U bent hier

Wijnreview

Wijn op zaterdag

Wijnreview van Rode wijn: Casa Safra Terra Alta DO Gran Reserva 2005

Eindscore wijn: 
3
Casa Safra
Terra Alta
Vleesgerechten
Pizza
Pasta
Diverse kazen
Nu
2018
€9.98
Bestel online

Deze schitterende karakteristieke Spaanse rode wijn, bekroond met een gouden medaille op de Berliner Wine Trophy 2013, heeft een intense dieprode kleur en een pittig karakter. Uitbundige en intense geur met indrukken van rijp zwart fruit. Uitzonderlijk geconcentreerde en complexe smaak met een verleidelijke kruidigheid en indrukken van vanille. De tannines zijn krachtig en goed in balans. Lange intense fruitige afdronk die licht kruidig is.

2005 was een topjaar in Catalunya en dat proef je ook terug in deze wijn. Dit oogstjaar is de wijn gemaakt van de druivensoorten Tempranillo (50%), Garnacha (30%) en Cabernet Sauvignon (20%), grotendeels afkomstig van wijnstokken die al 30 jaar oud zijn. Dit zorgt voor een heerlijk geconcentreerde smaak. De wijn is gedurende 24 maanden opgelegd in Frans en Amerikaans eikenhouten vaten. Na deze lagering blijft de wijn nog 36 maanden op fles liggen tot de tannines zacht zijn geworden en de wijn zijn karakteristieke smaak heeft bereikt. Hierdoor beleeft u de smaak van pure passie.

Terra Alta
Terra Alta is gelegen in het meest zuidelijke gedeelte van de binnenlanden van Cataluyna. Al meer dan 1000 jaar is de wijnproductie met deze regio verbonden waar een geheel eigen manier van leven heerst onder de kleine bevolking. Toen al werden de wijnen van Terra Alta enorm geprezen vanwege de typische karakteristieke smaak. Vandaag de dag is de wijnproductie nog steeds nauw verbonden met Terra Alta. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 400 meter en staan op natuurlijke terrassen verspreid op kalkhoudende bodems. Er heerst een mediterraans klimaat met hete zomers, koude winters en weinig regen. Dit is een ideaal klimaat, omdat de zon in de zomer alle kans krijgt, waardoor de druiven optimaal kunnen groeien. Casa Safra Terra Alta Gran Reserva is hiervan een prachtig voorbeeld. Elk jaar worden de beste druiven geoogst van de kleine wijngaarden in Terra Alta. De selectie en het oogsten van de druiven wordt nog grotendeels handmatig gedaan om een optimale kwaliteit te garanderen. De wijnmaker kijkt ieder jaar weer naar een optimale blend van de druiven Tempranillo, Garnacha en Cabernet Sauvignon om te komen tot het allerbeste resultaat. De typische Spaanse druif Tempranillo is uiteraard altijd het meest dominant aanwezig

Wat vinden wij van WijnReview van deze wijn
De Casa Safra Terra Alta DO Gran Reserva 2005 is een wijn met de smaak van bramen en rood fruit. De wijn heeft een fijne tannine. Tannines zijn complexe molecules en is een verzamelnaam voor chemische verbinden en komt voor in zowel witte als in rode wijn. De tannine heeft een aantal belangrijke functies bij het maken van wijn. Tannine zorgt ervoor dat een wijn langer houdbaar wordt, door een rem te zetten op de groei van bacteriën. Het zorgt er daarnaast voor dat een wijn geleidelijker rijpt. Hierdoor ontwikkelen de specifieke geur- en smaakstoffen op een correct tempo. Zoals hierboven op de foto te zien is, leent deze wijn zich uitstekend voor een avond op de bank bij de haard.

Bestel deze wijn online voor €9.98
Tags:
Vleesgerechten
Pizza
Pasta
Diverse kazen

Nieuwste wijnreviews

Dardano Barolo DOCG Piemo...

Proefnotitie Barolo is eigenlijk de Rolls Royce onder de Italiaanse wijnen, ze worden gemaakt in de Noord-italiaanse Piëmonte streek rondom het stadje Barolo.... Lees verder
4

Rode wijn: Casa Safra Ter...

Deze schitterende karakteristieke Spaanse rode wijn, bekroond met een gouden medaille op de Berliner Wine Trophy 2013, heeft een intense dieprode kleur en een... Lees verder
3

AH Bonus Kuentz-Bas Alsac...

Het is lente! En omdat de afgelopen winter zo mild is geweest kunnen we nu al genieten van de eerste witte asperges. Niet die uit Peru die je het hele jaar kan... Lees verder
2

Chapillon Cuvée Paul - Ca...

Proefnotitie wijnhuisRond, rijp, inpakkend met slierten cassis, viooltjes en vanille; hier zet Fransman Christophe Chapillon zijn beste Spaanse beentje voor.... Lees verder
1