Torres Purgatori 75CL

Het etiket van de Torres Purgatori is een verwijzing naar de legende rondom deze wijn. In 1770 moest een aantal koppige monniken een stuk land bewerken ver van het klooster. Het land bleek prachtige wijnen voort te brengen. Maar op mysterieuze wijze verdween er af een toe een wijnvat. De eigenzinnige monniken verklaarden dat de engelen de wijn meenamen naar het hiernamaals. De wijn is een blend van cariñena, garnacha en syrah afkomstig uit DO Costers del Segre. Krachtig met zwarte kersen, blauwe bessen, koffie en intense tannines. Hubrecht Duijker zegt: "De familie Torres blijft verbazen, nu weer met een spectaculair wijngoed in Costers del Segre (binnenland van het eigen Catalonië). Het bestrijkt maar liefst 870 hectare, waarvan 200 met organisch gecultiveerde druivenstokken – een kwart daarvan is bestemd voor de Purgatori –  en 100 met olijfbomen. Het waren monniken die hier ongeveer 250 jaar geleden met wijnbouw begonnen, en de Familia Torres kocht het terrein ruim twee decennia terug. Voor 2018, jaargang nummer acht, werden carignan, garnacha en syrah gebruikt waarvan de most en schilletjes gistten bij een betrekkelijk lage temperatuur (voor een rode wijn althans, 22 graden Celsius). Waarna een vatrijping volgde van ongeveer anderhalf jaar in deels, 30 procent, nieuw fusten. Een zachte frisheid is in de stevige 2018 nog altijd present, samen met milde houtaroma’s (vanille, melkchocolade), kruidigheid, beheerste donkere tonen en een vleugje van het allerrijpste zwart fruit." Alcoholpercentage: 14,50%. Inhoud: 75cl.