Salvatore Barbera Dolcetto Kist

Barbera is het meest aangeplante druivenras van Piemonte, vooral bekend van de wijnen rond de steden Asti en Alba. Een Barbera d'Asti is daarbij meestal wat verfijnder dan een Barbera d'Alba. De afgelopen jaren is Barbera steeds meer bekend gaan staan als kwaliteitswijn. Het veelzijdige karakter van de druif laat toe dat er diverse stijlen van gemaakt kunnen worden.Barbera bewaren Jonge Barbera wijnen zijn meestal bedoeld om een paar jaar na de oogst wel te drinken. Deze wijnen hebben een heldere zuurgraad en fruitigheid, wat ze aantrekkelijk maakt in hun jeugd. Wijnen die gerijpt zijn in eiken vaten om meer complexiteit te ontwikkelen kunnen vaak langer bewaard worden. Deze wijnen kunnen vaak 5 tot 10 jaar of zelfs langer bewaard worden.