Louis Chavy Pouilly-Fuissé 1er Cru

Een primeur voor Pouilly-Fuissé: als eerste appellation binnen de Mâconnais werden er in de subregio maar liefst 22 climats tot Premier Cru gepromoveerd. Een promotie die niet over één nacht ijs ging. De aanvraag voor deze waardering van de wijngaarden werd al in 2010 ingediend. Het INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) had dus maar liefst tien jaar nodig om de climats te erkennen. In die tijd werden de verschillende terroirs beoordeeld op hun waardigheid om Premier Cru te mogen voeren. Alles werd gedocumenteerd en nauwkeurig geanalyseerd, waarbij onder meer helling, bodem en zelfs de geschiedenis van het stuk grond in kaart werd gebracht. Daarnaast schoof een panel van experts aan voor meerdere blinde proeverijen voor deze witte Bourgogne wijnen. Heel wat werk, maar dus wel met succes. Pouilly-Fuissé Premier Cru De 22 nieuwe Premiers Crus van Pouilly-Fuissé beslaan samen zo'n 194 hectare, ongeveer een kwart van deze in totaal 800 hectare tellende appellatie. De verworven status geldt alleen voor de productie van Chardonnay. De climats, die vanaf de oogst van 2020 Premier Cru mogen voeren, liggen in de communes Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly en Vergisson. Dat dit een hele prestatie is, blijkt ook wel uit het feit dat het de eerste Premier Cru erkenning is binnen een Bourgogne appellation sinds 1943.