Koyle Cerro Basalto 75CL

De naam Cerro Basalto is een verwijzing naar de bodemgesteldheid. Het basalt gesteente is rijk aan ijzer, magnesium en calcium. Het levert de druiven op voor deze topwijn van Koyle, afkomstig van een wijngaard met een grootte van 2,76 hectare. Deze biodynamische Chileense wijn is een blend van 37% monastrell, 35% grenache, 23% carignan en 5% syrah. Eerst rijpt de wijn een jaar op verschillende soorten houten vaten. Behalve het grenache-component, dat rijpt op ‘cementen eieren’. Vervolgens wordt de blend gemaakt en rijpt hij nog 6 maanden op grote foeders. Alcoholpercentage: 14,5%. Inhoud: 75cl.