Duplico 'Multiplo' Rosso Puglia

Duplico Rosso wordt gemaakt van twee (vandaar Duplico) inheemse druiven: Negroamaro en de zeldzame Malvasia Nera. De druiven geven de Italiaanse rode wijn uit Puglia zijn satijnzachte en levendig fruitige karakter geven met eindeloos veel (vandaar Multiplo) laagjes. De wijn wordt gemaakt volgens een eeuwenoude techniek waarbij deze vergist in grote, platte open vaten (Palmenti). Dat verzacht de rode wijn en zorgt voor optimaal schilcontact voor een maximale smaakextractie. Met als resultaat een rijke, gelaagde wijn met een buitengewoon zacht karakter. Rode wijn uit Puglia Rode wijnen uit Puglia staan bekend om hun kracht, body en hun donkere kleur. Niet voor niets werd het grootste gedeelte van de wijnproductie naar koelere gebieden gebracht om daar de wijnen meer kracht en kleur te geven. Maar gelukkig is de focus verschoven naar eigen kwaliteitswijn en kent Puglia inmiddels enkele DOC's. Het voordeel is dat de wijngaarden in vergelijking met de rest van Italië redelijk vlak én vruchtbaar zijn. Dat maakt het werk in de wijngaard een stuk makkelijker. Ook kent Puglia vele zonuren, waar vooral Negroamaro en Primitivo en een paar andere inheemse druiven uitstekend op gedijen.