Castello di Cigognola Barberasso Barbera - legermente appassite

Diepgeworteld in de betoverende Provincia di Pavia, ontvouwt Castello di Cigognola zijn meesterwerk. Te midden van uitgestrekte wijngaarden, gedrenkt in zonneschijn, gedijen met zorg geselecteerde barberadruiven die de essentie van het unieke terroir omarmen. Het wijnhuis, een harmonieuze samensmelting van eeuwenoude tradities en innovatieve technieken, presenteert met trots de vintage 2018, beoordeeld met een indrukwekkende 90/100 door James Suckling. appassimento-techniek Deze wijn onderscheidt zich door de toepassing van de appassimento-techniek, waarbij de druiven uitgebreide zonovergoten uren op de wijnstok doorbrengen en een gedeeltelijke fermentatie ondergaan. Een zorgvuldige rijping van tien maanden in 600-liter tonneaux vaten voegt een verfijnde dimensie toe aan deze Barberasso. De resulterende symfonie van rijpe wilde aardbeien, rode vruchten en de intrigerende combinatie van zoetheid en natuurlijke barbera-frisheid belichaamt de unieke geest van Castello di Cigognola, een