Barolo Revello 'Cru' Master Class Collectie

Een tip bracht ons bij een nieuwe Barolo-producent: Fratelli Revello in La Morra. Wat we ter plekke proefden was - zacht uitgedrukt - indrukwekkend. Een serie klassieke Barolo's uit 2018 met groot bewaarpotentieel. De vijf Barolo 'Crus' en gemeente Barolo die deze innoverende wijnboer aan ons presenteerde, vertelden elk met grote precisie een eigen terroirverhaal. Krachtig, klassiek, complex, viriel of juist verfijnd, Fratelli Revello heeft het allemaal, en wel op overstelpende wijze. We noteerden puntenscores, ter plekke en nadien nog eenmaal op de proeftafel, tot aan de vrijwel nooit vertoonde 19,5/20. Fratelli Revello De druiven worden duurzaam geteeld, zonder insecticiden of pesticiden. Voor de oogst rollen de Revello's de rode loper uit. De term 'druiven-vertroeteling' is hier op z'n plaats. Een zorgvuldige vinificatie waarbij gestreefd wordt naar een ultra-zachte extractie, geeft een perfecte balans tussen de rijke structuur van Nebbiolo en de belofte van prachtig versmolten