Barón de Lión Verdejo

Verdejo is één van de witte sterren van Spanje. Verdejo is afgeleid van het woord 'verde' dat 'groen' in het Spaans betekent. Hoewel Rueda de thuishaven van Verdejo is, laat de druif buiten dit gebied ook prachtige resultaten zien: zowel als 100% Verdejo of in een blend met bijvoorbeeld Sauvignon Blanc of met Viura. Dit resulteert in een Spaanse witte wijn met een aromatisch karakter, frisse zuren en aroma's van citrusfruit, appel, peer, meloen en perzik. Wanneer een Verdejo wijn in houten vaten rijpt, ontstaat er een volle en rijke variant met een vleugje honing en noten. Verdejo wijn Verdejo staat nu dus bekend om zijn verfrissende smaak, maar die was vroeger ver te zoeken. Wijnboeren uit Rueda zagen er toen weinig potentie in en daarnaast was er ook weinig concurrentie vanuit andere wijngebieden. Zonde, want juist deze druif is goed bestand tegen de droogte en gedijt goed op arme bodems. Gelukkig waren er een aantal ambitieuze wijnboeren die de schouders eronder hebben gezet en van de Verdejo druif een groot succes hebben gemaakt. Sindsdien is Verdejo niet meer weg te denken uit de wijnwereld.