Weingut Mayer am Pfarrplatz Grüner Veltliner

De wijngaarden van Weingut Mayer am Pfarrplatz staan al generaties lang aangeplant. De geschiedenis van dit Weense wijnhuis gaat zelfs terug tot 1683. Al is het huis niet alleen bekend om haar Oostenrijkse wijnen. In 1817 werd het huis in de Weense buitenwijk bewoond door niemand minder dan Ludwig van Beethoven. De huidige eigenaar, Hans Schmid, was altijd al gefascineerd door het prachtige landschap. Onder zijn leiding is Weingut Mayer am Pfarrplatz uitgegroeid tot een waar boegbeeld van de regio.  Grüner Veltliner Grüner Veltliner is dé witte druif waar Oostenrijk om bekend staat. Bijna een derde van alle wijngaarden is dan ook met dit druivenras aangeplant. En dat is niet gek, want de druif brengt heerlijke Oostenrijkse witte wijnen voort met een levendig en fris karakter en het kenmerkende 'pepertje'. Kiest een wijnmaker voor vatrijping? Dan krijgt de witte wijn een complexer en rijker karakter. Overigens is Grüner Veltliner op gastronomisch gebied makkelijk in te zetten en past dus bij vele soorten gerechten: ook bij gerechten waarvan in eerste instantie wordt gedacht dat ze niet goed bij wijn passen, zoals wienerschnitzel.