Domaine Chavet 'La Cote' Menetou-Salon

Menetou-Salon is een oostelijke appellatie binnen de Loirevallei waar zowel witte wijn, rode wijn en rosé wordt gemaakt. Al is ruim 80% van alle wijngaarden aangeplant met de Sauvignon Blanc druif en voert wit, net als in de rest van de Loire, dus absoluut de boventoon. Menetou-Salon grenst direct aan de beroemde Sancerre appellaties en staat wat in de schaduw. Maar de prachtige wijnen die hier worden gemaakt doen eigenlijk nauwelijks onder voor de grote buur. Menetou-Salon Want net als in Sancerre zijn wijnen uit Menetou-Salon ook van 100% Sauvignon Blanc gemaakt met vrijwel dezelfde klimatologische omstandigheden en op vrijwel hetzelfde type bodem: die is namelijk ook rijk aan kalksteen en mergel, waardoor de zuurgraad en het strakke karakter extra tot uiting komen. De wijngaarden liggen op wat vlakker terrein. Qua smaak is Menetou net iets lichter en rijper gefruit van smaak, maar met dezelfde rokerige krijt-frisheid als Sancerre. En een belangrijk voordeel: ook vaak een stuk