Van déze wijnen gaat het hart van de Belgische topsommelier harder kloppen

U bent hier

Van déze wijnen gaat het hart van de Belgische topsommelier harder kloppen

Ben je gek op wijn, maar heb je tijdens deze feestdagen nog geen idee voor welke wijnen je gaat kiezen? Geen stress! Jazzper van Papeghem, die heel toevallig een Belgische topsommelier is, helpt je graag uit de brand. Hoe makkelijk is het als je gewoon op de expertise en smaak van een topsommelier kunt vertrouwen deze kerst? Op deze pagina lees je meer over hem, zijn speciaal samengestelde Sommelier Selectie en meer! Nu hij toch bezig is, deelt hij namelijk ook wat handige tips met je, om alle wijnen die je schenkt 100% tot hun recht te laten komen.

Wie is Jazzper van Papeghem?

Voor wie hem nog niet kent… Jazzper van Papeghem is een Belgische topsommelier die zijn carrière meermaals heeft bewezen! In 2017 is hij zelfs verkozen tot beste sommelier van België. Dus als je op het oordeel van een wijnkenner moet vertrouwen, kan het maar beter zijn oordeel zijn. Jazzper heeft zijn eigen Sommelier Selectie samengesteld in een handige Sommelierbox. Naast topsommelier is hij ook nog eens wijnschrijver en wijnadviseur. Je kunt dus wel stellen dat je naar iemand luistert die verstand van zaken heeft. Deze topsommelier is gespecialiseerd in natuurlijke, biodynamische en biologische wijnen. Dus je haalt duurzame en verantwoorde wijnen in huis!

Dit kun je van de bijzondere Sommelierbox verwachten

De Sommelier Selectie die het tot de Sommelierbox heeft weten te schoppen, bestaat uit 6 verschillende wijnen. Er zitten 4 rode en 2 witte wijnen in het pakket. Dit is uiteraard niet het enige wat je krijgt. De Sommelier Selectie is verpakt in een luxe cadeauverpakking, zodat je hem misschien wel aan geliefden cadeau kunt doen. Verder zitten er handige weetjes bij de wijnen en krijg je bijpassende recepttips, die je bij deze bijzondere wijnen kunt klaarmaken. En deze recepttips komen ook niet van zomaar een willekeurige partij, maar van 2-sterrenrestaurant De Jonkman in Brugge. Als dit geen bijzondere en onvergetelijke feestdagen worden…

Handige tips van een rasechte sommelier!

Wanneer je de plank niet mis wil slaan als het op wijn aankomt, is het een goed idee om de tips van een topsommelier op te volgen. Jazzper van Papeghem weet precies waar hij het over heeft, dus pak je pen en papier er maar bij om notities te maken. Schenk je tijdens de feestdagen jonge rode of witte wijnen? Dan kun je deze het beste voor 20 minuten karafferen voordat je ze voor je gasten inschenkt. De smaken en geuren in de wijn komen dan het beste tot hun recht. Het is belangrijk dat je wijn kan ademen, sluit hem daarom vooral niet op in te kleine glazen. Hoe groter het wijnglas, des te beter de wijn smaakt.

Als laatste haal je meer uit je wijn en diner, door de wijnen op de gerechten af te stemmen, of zoals een topsommelier het graag ziet, andersom. Kies de beste wijnen voor je gezelschap en bedenk daar dan vervolgens de lekkerste en meest passende gerechten bij.

Heerlijk genieten van wijn

Nieuwste wijnreviews

La Pauline Noir de Noirs...

La Pauline is gemaakt van het meest paarszwarte en dus rijpste fruit van de oogst 2013. Een rijke, geconcentreerde La Pauline die deels gerijpt is op eiken. 60... Lees verder
3

Cauthas Poggio Nardone IG...

Stevig warm donkerrood met zwarte kern. Intens en luxe van geur met zwoelkruidige zwarte kersen, cassis en nuances van mokka en cacao van getoast eiken. Vol,... Lees verder
3

Namora - Godello 2013, Mo...

Proefnotitie wijnhuisUit 2013 komt deze tongstrelende Namora, gemaakt van de relatief onbekende Godello druif, die familie is van de Verdelho druif. Deze... Lees verder
3

AH Bonus Kuentz-Bas Alsac...

Het is lente! En omdat de afgelopen winter zo mild is geweest kunnen we nu al genieten van de eerste witte asperges. Niet die uit Peru die je het hele jaar kan... Lees verder
2