Weingut Büchin Baden QW Gutedel Trocken

In Markgräflerland in het zuiden van Baden in Duitsland staat maar liefst 1100 hectare Gutedel aangeplant. Samen met het aangrenzende Elzas en Zwitserland wordt dit ook wel de "Gutedel driehoek" genoemd. De  aantrekkelijkheid van de wijnen is hun neutrale smaakkarakter. Daardoor komen terroir, bodem, microklimaat en ligging van de wijngaard onmiskenbaar in iedere wijn tot uiting. De meeste Gutedel wordt als lichte, sappige doordrinkwijn gevinifieerd. Wel komt er steeds meer droge Prädikatswein, die door malolactische gisting een heel milde smaak krijgt. Weinhaus Büchin Weinhaus Büchin is een jong bedrijf dat is opgericht in 2007 door Markus Büchin en zijn oom Manfred Büchin. Markus wist al op jonge leeftijd dat hij wijnmaker wilde worden en dit kwam vooral door zijn grootvader. Deze zei op een dag tegen Markus: 'Wil je een uur gelukkig zijn, word dan dronken. Wil je een dag gelukkig zijn, dan moet je trouwen. Wil je je leven lang gelukkig zijn, word dan wijnmaker' (getrouwd is hij