Vallaresso Vino Nobile di Montepulciano

Sangiovese is de kameleon onder de Italiaanse druiven. Hij verschijnt in verschillende gedaantes, van zoet tot droog, afhankelijk van het gebied waar de druif rijpt en van de manier waarop de wijn wordt gemaakt. De mooiste resultaten, zwoel en volfruitig, bereikt de druif op z'n geboortegrond, in Toscane. Hier is de druif ontstaan na een 'storia d'amore' tussen de Toscaanse druif Ciliegiolo en de Zuid-Italiaanse Calabrese di Montenouvo. De nieuwe telg ging jarenlang door het leven als vino. Totdat een toevallige voorbijganger de monniken van Santacangelo di Romagna, de geestelijk vaders van de druif, naar de naam vroeg. Het antwoord luidde Sangiogheto, een afgeleide van sanguis Jovis wat bloed van Jupiter betekent. De druif is dus vernoemd naar de Romeinse oppergod en de weergod die wind en storm beheerste,