Techni Alipias Sauvignon Blanc-Assyrtiko

Griekenland mag dan wel het oudste wijnland van Europa zijn, maar vandaag de dag is Griekse wijn nog relatief onbekend. Onterecht, want Griekenland heeft allang veel meer te bieden dan alleen zijn mooie muskaatwijnen en de harswijn retsina die geen al te best imago heeft. De laatste decennia heeft Griekenland namelijk hard gewerkt om een nieuwe weg in te slaan. Het klimaat had Griekenland al mee: er heerst een mediterraan klimaat en het hele land is omgeven door zeeën, waardoor de hitte enigszins beperkt blijft. Maar vooral de professionalisering binnen de wijnmaaktechnieken, de invoering van beschermde herkomstgebieden en een nieuwe generatie wijnproducenten hebben Griekse wijn weer op de kaart gezet. Griekse wijn Internationale druiven, zoals Sauvignon Blanc, zijn in de jaren '60 in beperkte hoeveelheden aangeplant. Vooral de meer dan 300 inheemse druivenrassen, waaronder Assyrtiko, kenmerken wijnland Griekenland. Dit komt omdat deze druiven in alle gevallen bestand zijn tegen de Griekse zon. En zo zijn de wijnmakers in staat om hun eigen stempel op de wijn te drukken, waardoor we steeds vaker verrast worden met mooie kwalitatieve wijnen: vaak monocépages, maar ook mooie blends, zoals deze van Techni Alipias.