Piper-Heidsieck Millesime 75CL

Het lijkt wel alsof Piper-Heidsieck alleen in de even jaren een Vintage champagne uitbrengt. De laatste edities waren: 1996, 1998, 2000, 2004, 2006 en nu dus 2008. Deze millésimé is een blend van 52% chardonnay met 48% pinot noir. Van Piper-Heidsieck heeft hij de bijnaam ‘The Virtuoso’ gekregen. De wijn is licht ziltig met perzik, noten en peper. Hij gaat goed in combinatie met spicy gerechten (bijvoorbeeld uit de Aziatische keuken) of bij pittige harde kazen zoals Parmezaan. Alcoholpercentage: 12%. Inhoud: 75cl.