Marquis des Cassiers 'Kimméridgien' Pouilly-Fumé AOP

In bijna alle hoeken van de wereld wordt vandaag de dag uitstekende Sauvignon Blanc gemaakt. Toch behoort Pouilly-Fumé - een droge en loepzuivere witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc - tot een van de meest gerespecteerde Sauvignon Blancs ter wereld. Pouilly-Fumé is de buurman van Sancerre. De twee worden slechts gescheiden door de rivier Loire en staan allebei bekend om hun overheerlijke wijnen van Sauvignon Blanc. De bodemstructuur in deze regio vertoont een bijzonder rijke diversiteit waardoor de wijnen, afhankelijk van de specifieke herkomst, een uniek karakter hebben. De Sauvignon Blanc in deze Marquis des Cassiers is afkomstig van het unieke Kimméridgien, een kleihoudende bodem rijk aan fossiele resten van schaal- en schelpdieren. Dit zorgt ervoor dat de frisse tonen in de wijn worden aangevuld met een heerlijke mineraliteit. En dat maakt een grote Pouilly-Fumé als deze dé ideale partner voor oesters en andere delicatessen in de schaal of de schelp. Juweel uit Le Jardin de la