La Baronesse Chardonnay

Wie houdt van een volle, romige Chardonnay zit met deze Franse witte wijn helemaal goed. Afkomstig uit het zonovergoten Pays d'Oc in Zuid-Frankrijk, waar de Chardonnay-druif zich thuis voelt op de kalkrijke bodem en profiteert van het mediterrane klimaat. Het resultaat? Een glas wijn vol rijpe tonen van ananas en perzik, subtiel omlijst door een vleugje vanille en een hint van eikenhout. Typisch zo'n Chardonnay die doet denken aan de rijke stijl uit Californië of Bourgogne. Het geheim zit in de zachtheid Wat deze Chardonnay zo aantrekkelijk maakt, is de boterzachte structuur. Die romigheid komt deels van het rijpe fruit, maar vooral door de rijping op eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn die kenmerkende toast en het likje roomboter waar veel wijnliefhebbers zo dol op zijn. Tegelijk blijft er genoeg frisheid over om de wijn spannend en doordrinkbaar te houden. Een allemansvriend uit de Pays d'Oc die elke Chardonnayfan zal bekoren.