Encosta do Sobral Touriga Nacional

De druif Touriga Nacional is een van de bekendste inheemse druivenrassen van Portugal en wordt vaak beschouwd als de beste druif voor het produceren van Portugese rode wijn. Typerend voor de Touriga Nacional is de rijke, geconcentreerde smaak van zwart fruit. Touriga Nacional Het is een druif met een lage opbrengst, wat betekent dat de wijnstokken niet veel druiventrossen produceren. Dit kan leiden tot meer geconcentreerde kwalitatieve wijnen, maar het kan soms ook een uitdaging zijn voor de wijnproducent. Gelukkig heeft de druif een dikke schil, waardoor hij goed bestand is tegen veel voorkomende wijn ziekten. Encosta do Sobral Encosta do Sobral ligt in het plaatsje Serra in de gemeente Tomar, in het noorden van Tejo. De wijngaarden staan aangeplant op bodems vol schist op een hoogte van 260 meter boven zeeniveau. De hoogte zorgt voor een mooie balans tussen dag- en nachttemperaturen, ideaal voor de ontwikkeling van de druiven. De schist bodems, die ook in de Douro veel voorkomen,