Domaine de la Motte Chablis

Domaine de la Motte in Beine (nabij Chablis) is gecertificeerd met HVE Niveau 3, het hoogste Franse keurmerk voor milieuvriendelijke landbouw. Deze certificering staat voor een aantoonbare inzet op het gebied van biodiversiteit, gewasbescherming, bemesting en irrigatiebeheer. Bij Domaine de la Motte wordt gewerkt volgens een geïntegreerde aanpak waarbij mechanische onkruidbestrijding en gestructureerd beheer van bodem, stokken en snoei centraal staan. Chemische middelen worden tot een minimum beperkt, wat ten goede komt aan zowel het milieu als de druivenkwaliteit. Dankzij lagere opbrengsten per hectare (zo'n 50 hl/ha) ontwikkelen de druiven diepere aroma's. Het resultaat? Puurder fruit, meer terroirexpressie en een verfijnde stijl die hun Chablis herkenbaar en karaktervol maakt. Zo bewijst Domaine de la Motte dat duurzaamheid en topkwaliteit hand in hand gaan.