Domaine Chante-Perdrix 'Etienne Pecoul' Châteauneuf-du-Pape

Frédéric en Franck Nicolet zijn de derde en vierde generatie wijnmakers van Domaine Chante-Perdrix. De druivenstokken voor hun krachtige Châteauneuf-du-Pape zijn gemiddeld 45 jaar oud en bevinden zich in het zuidelijke deel van de appellatie. De 2016 Domaine Chante-Perdrix, Special Cuvée E. Pécoul is door zijn bijzonder geconcentreerde, pure Grenache stijl uitgeroepen tot Hors Concours (erg goed, maar afwijkend van stijl). Bekroond met 92/100 punten van Jeb Dunnuck en 95/100 van Robert Parker. Deze rode Rhône wijn is gemaakt van 100% Grenache Vieilles Vignes, net als de wereldberoemde rode Châteauneuf-du-Pape van Château Rayas die met zijn 2016 de volle 100 punten scoorde. Châteauneuf-du-Pape Vanaf het moment dat Châteauneuf-du-Pape als eerste gebied een eigen AOC status verwierf, zijn er maar liefst dertien druivenrassen toegestaan. Al zou je kunnen zeggen dat het er eigenlijk veel meer zijn. Omdat er alleen al van de Grenache druif, maar liefst vier subvariëteiten zijn toegestaan, te weten Grenache Noir, Grenache Rose, Grenache Gris en Grenache Blanc. Toch zijn er maar weinig producenten die alle dertien druiven voor hun blend gebruiken. Voor het merendeel spelen namelijk Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre de hoofdrol in Châteauneuf-du-Pape. Waarbij Syrah zorgt voor kleur, tannine en het typerende zwarte pepertje, Grenache Noir voor zwoele kersen, kruiden en molligheid. En Mourvèdre tot slot zijn malse ‘bijtvlees’ en structuur toevoegt.#html-body [data-pb-style="629EC81E71403"]{justify-content: flex-start; display: flex; flex-direction: column; background-position: left top; background-size: cover; background-repeat: no-repeat; background-attachment: scroll; border-style: none; border-width: 1px; border-radius: 0px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;}#html-body [data-pb-style="629EC81E7141B"]{border-style: none; border-width: 1px; border-radius: 0px; margin: 0px; padding: 0px;}