Corte dei Venti Rosso di Montalcino

Stelt u zich eens voor. Terwijl u de Passo del Lume Spento, het hoogste punt van het Brunello-gebied, afdaalt en tussen de wijnstokken loopt op de zuidzijde van de hellingen ziet u opeens een konijn wegduiken in een struik. En als u nog eens goed kijkt, ziet u hoe de rode aarde is omgewroet. Nee, dat was niet het konijn. Een wild zwijn heeft lekker rondgescharreld in het terre rossa (het rode zand) langs de rivier Orcia. Het land dankt die typische kleur aan de aanwezigheid van kalkhoudende klei en poreus vulkanisch gesteente dat tufsteen wordt genoemd. De olijfbomen, die iets verderop opdoemen, zijn er dol op. Net als de druif Sangiovese, die hier staat aangeplant in de kleine en bijzonder gezonde wijngaard van Corte dei Venti: Hof der Winden. Die naam is afgeleid van een bijzonder samenspel van winden die hier continu waaien. Ze zorgen, net als wegschietende konijntjes, voor een constant geritsel en - belangrijk nog - een droog mediterraan klimaat dat op zijn beurt zorgt voor een