Château La Fleur Haut Carras AOC Pauillac

Met aan jaloezie grenzende gretigheid kijken de buurmannen van Château Mouton Rothschild, Château Latour en Château Lynch Bages - om maar eens een paar grootheden te noemen - naar de vier hectare wijngaarden van Château La Fleur Haut Carras, die tot de beste van Pauillac behoren. Het landgoed, dat ook beschikt over acht hectare wijngaard in Haut-Médoc, is in handen van de gepassioneerde en ietwat eigenwijze wijnmaker Albert Tiffon. Met de druiven merlot en cabernet sauvignon van gemiddeld 35 jaar oude stokken, maakt hij uitzonderlijk aromatische wijnen met geconcentreerd fruit en fijn eikenhout, typerend voor een Pauillac. Logisch dus dat zijn buren meer dan geïnteresseerd zijn in de percelen van Tiffon. Naar verluidt kloppen die buren regelmatig bij hem aan met een onweerstaanbaar bod. Tiffon wijst ze de deur en blijft gewoon lekker aan het werk op zijn domein. En daar profiteert u van. Want eenmaal in handen van de grote wijnhuizen, gaan de prijzen van de wijnen die nu uit de kelder