Château la Domèque Languedoc AOP Rouge

“Je hoeft niet tussen de wijnranken te zijn geboren om het terroir te waarderen.” Het zijn de woorden van Vianney Castan, eigenaar van het Franse wijnhuis Joseph Castan. Overgrootvader Joseph is niet de grondlegger van het huidige wijnhuis, wel de inspirator van Vianney. Want net als zijn achterkleinzoon had Joseph zijn hart verpand aan wijn. In 1907 vestigde hij zich in Lansargues, een dorpje in Languedoc. Daar begon het zijn wijnavontuur en zag dat bezegeld met tal van medailles die de kwaliteit van zijn wijnen onderstreepten. De grootouders van Vianney namen het stokje over. Maar in het 1956, het jaar dat veel Fransen in het geheugen gegrift staat, sloeg het noodlot toe. In februari werd het land geteisterd door een koudegolf. In minder dan 48 uur daalde de temperatuur van plus 20 naar min 25 graden Celsius. Wegen werden bedolven onder sneeuw, rivieren waren bedekt met een ijslaag en olijfbomen en druivenstokken in het mediterrane Languedoc-Roussillon bevroren. De grootouders van