Baron de l'Astre Merlot-Cabernet

Er zijn maar weinig druiven die zo goed met elkaar samengaan als Merlot en Cabernet Sauvignon. Beide druiven kennen hun oorsprong in Bordeaux en hebben het voordeel dat ze niet gebonden zijn aan één type klimaat en daarom bijna overal ter wereld goed tot hun recht komen. Merlot brengt wijnen voort met een soepel en zacht karakter vol fruit. Cabernet Sauvignon kan hierbij de Merlot druif goed aanvullen door zijn stevige dosis tannines, waardoor de blend uiteindelijk meer kracht en structuur krijgt. In Bordeaux wordt er van deze blend de meest prestigieuze Franse rode wijn ter wereld van gemaakt. Rode Pays d'Oc wijn Maar ook buiten het befaamde Bordeaux gebied weten de wijnmakers wel raad met dit gouden duo, waaronder in de Pays d'Oc IGP. Dit wijngebied omvat de Languedoc-Roussillon, waaronder de departementen Hérault, Aude, Gard en Pyrénées Orientales. Pays d'Oc wijn is vaak een goede keuze voor de portemonnee. Hier zijn wijnmakers minder gebonden aan strenge regelgeving, waardoor ze meer vrijheid hebben om te experimenteren met blends en wijnmaaktechnieken. En dat resulteert in Franse wijnen van aanzienlijk niveau.