Oro Italiano Edizione Limitata Governo

#html-body [data-pb-style=PJXBKYG]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll;margin:0 0 10px;padding:0}Wat de grote Italiaanse wijn Amarone is voor Valpolicella, is de Governo All'Uso voor Toscane. Beide wijnen worden namelijk volgens een oude, traditionele methode gemaakt. Een deel van de streng geselecteerde Toscaanse druiven wordt op speciale matten in de kelder te drogen gelegd, terwijl het andere deel van de oogst al tot wijn wordt verwerkt. Zodra de gedroogde druiven de optimale rijpheid en concentratie hebben opgedaan, worden ze geperst en worden sap én schillen toegevoegd aan de houtgerijpte wijn die al van het andere deel van de druiven is gemaakt. Hierdoor ontstaat een tweede gisting, die enkele dagen duurt. Enkele maanden rust op de fles vormt het slotakkoord van deze zeldzame een eeuwenoude methode, die zorgt voor een bijzonder volle, complexe en