San Silvano Inzolia

De familie Castellani staat erom bekend wijnen in de spotlights te zetten, waar men nog niet zoveel over heeft gehoord. Neem nu het typische Siciliaanse druivenras Inzolia, dat al sinds de zeventiende eeuw op het eiland staat aangeplant. Onbekend omdat er nog niet eens 10.000 hectare van staat aangeplant, maar helaas wel geheel onterecht. De Inzolia wordt namelijk door de wijnmakers geroemd als Shet beste witte druivenras van Sicilië. Het wijnhuis Castellani werd officieel opgericht in Montecalvoli aan het einde van de negentiende eeuw. Wijnmaker Alfred besluit dan te beginnen met het bottelen en de verkoop in eigen beheer van zijn wijn, maar ook daarvoor werd er al lang wijn gemaakt in de familie. Alfredo's zoon Duilio, helpt samen met zijn broer Mario met het maken van de wijn en het wijnhuis krijgt steeds meer bekendheid. De wijn werd destijds gebotteld in typische met stro bedekte kolven. Vele jaren later komt ook de neef van Duilio, Roberto, briljant journalist bij de