La Pauline 'Classique' Merlot-Cabernet (12 flessen)

#html-body [data-pb-style=C544Q7B]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll;margin:0 0 10px;padding:0}2020 was een buitengewoon jaar voor La Pauline omdat de nachten in augustus vrij koel waren met een verschil tussen dag en nacht van meer dan 10° C. Waardoor de Merlot rustig zijn rijkdom kon opbouwen en in volrijpe staat werd geoogst mét behoud van fraîcheur. Een paar warme weken in september zorgden voor perfect rijpe, pikzwarte trossen Cabernet Sauvignon. Met als resultaat een ideale (Bordeaux-like) combinatie van romig dik bramen fruit van Merlot (rondeur en souplesse) en het sappige zwarte bessenfruit van Cabernet (kracht en structuur). De oogst 2020 wordt daarom vergeleken met legendarische jaren als 1982, 1990, 2000 en 2010. Beroemde rijke en krachtige oogsten met dé ideale balans tussen fruit, fraîcheur, body en textuur. 2020 is vrij klein van volume, maar rijk en vol van kwaliteit. La Pauline Een grote, traditioneel gemaakt La Pauline moet altijd voldoen aan zijn drie pijlers: souplesse, rondeur en richesse. Wat wil zeggen dat La Pauline naast haar soepelheid en zachte rondeur ook de rijkdom van rijp fris fruit dient te hebben. En dat heeft deze nieuwe Franse rode wijn uit de Pays d'Oc in ruime mate. Door het geconcentreerde karakter van 2020 zou je daar dit jaar zelfs ook nog 'Exubérance' aan kunnen toevoegen. Want de weelde van deze 2020 La Pauline is bijzonder.