Sauvignon le Blanc Pays d'Oc IGP

Geen wijngebied zo divers als Pays d'Oc IGP. In het gebied in Zuid-Frankrijk, dat onderdeel uitmaakt van Languedoc-Roussillon, is het gebruik van meer dan dertig verschillende druivenrassen toegestaan. De streek wordt daarom ook wel eens een oenologische paradijs voor wijnmakers genoemd. Die krijgen in Pays d'Oc namelijk meer vrijheid bij het uitoefenen van hun vak dan collega's in streng gereguleerde wijngebieden. Dat betekent dat hier unieke wijnen mogen worden gemaakt van een bijzondere combinatie van druiven die onder perfecte omstandigheden hebben gerijpt. Toch zijn Sauvignon Blanc en Chardonnay de absolute hoofdrolspelers als het gaat om witte wijnen. Het gebied heeft zeer uiteenlopende landschappen en omvat laagland, heuvels een steile hellingen. Pays d'Oc heeft daarom een tweede bijnaam: de lappendeken van terroirs. Deze streek biedt wijnliefhebbers een oneindige ontdekkingsreis door een grote verscheidenheid aan interessante wijnstijlen. In Pays d'Oc heerst een mediterraan