Domaine de la Jasse 'Fines Bulles' Brut Rosé

De Fines Bulles van Domaine de la Jasse is een aantal jaar geleden ontwikkeld met de professionele hulp en het advies van een Grand Cru Champagne wijnmaker. Deze speciale Franse wijn combineert het plezier van een verfrissende rosé met het sprankelende karakter van een mousserende wijn. Elk jaar wordt de gelimiteerde mousserende rosé wijn in kleine hoeveelheden gemaakt van de Syrah en Grenache druiven. Deze worden tijdens een speciale nachtelijke oogst geplukt van de meest koele delen in de wijngaard. Op die manier worden ze op een natuurlijke manier beschermd tegen oxidatie en behouden ze hun knapperig frisse tonen. La Jasse 'Fines Bulles' Brut Rosé "Aan het einde van de gisting maakt het gebruis van de fijne bubbels spreekwoordelijk een beetje gek, maar het is werkelijk een smakelijk genot voor de keldermeester en zijn team om zich te verkoelen met deze o zo fruitige en sprankelend verfrissende wijn. Tijdens de 'sous-tirages' en de lagering, verliest de rosé helaas de bubbels. Ik wilde dit smakelijke plezier dan ook terug vinden en heb dit weten te bewerkstelligen door voor het bottelen de ontsnapte fijne bubbels weer toe te voegen. Want de elegantie van een mousserende wijn is het resultaat van de finesse van zijn bubbels!" aldus de enthousiaste wijnmaker Bruno Le Breton.