Domaine Beauregard Côtes-du-Couchois

Bij Domaine du Beauregard geven ze al vijf generaties lang het stokje door, waardoor ze hier zijn voorzien van een schat aan kennis en ervaring. Momenteel zijn het Jérôme en Stéphanie die de familietraditie met trots voorzetten. Met onder andere deze 2019 Côtes-du-Couchois als resultaat. Côtes-du-Couchois is een piepkleine, nog steeds vrij onbekende appellation van Bourgogne, die pal naast de Côte Chalonnaise ligt, ten zuiden van de Côte de Beaune. De AOC stamt uit 2000 en is vooralsnog alleen bestemd voor rode Bourgogne wijnen. Côtes-du-Couchois De wijnen worden geproduceerd in een gebied van iets meer dan 11 hectare dat 6 dorpen omvat. De aanvraag om ook witte wijnen onder deze AOC toe te staan loopt nog. De wijngaarden zijn aangeplant op hellingen gelegen op het zuiden en zuidoosten op een hoogte tussen de 250 en 420 meter boven zeeniveau. De continentale weersinvloeden zorgen op deze hoogte voor een relatief lange, late rijping. Ideaal voor de Pinot Noir druif.