Dom Pérignon Blanc Vintage 1999

U bent hier

Dom Perignon 1999Dom Pérignon was de eerste cuvëe de prestige.
Het geweldige succes van Dom Përignon heeft ook andere champagnehuizen in deze upmarket gebracht.
Maar tot de dag vandaag is Dom Përignon de referentie, de maat waaraan iedereen zich probeert te spiegelen.

Dom Përignon is en blijft de ongekroonde koning en wordt wereldwijd geadoreerd.

Dom Pérignon is altijd een vintagechampagne, een millësimë, en wordt alleen in zeer geslaagde jaren geproduceerd.
Het is een assemblage van om en nabij 50 procent chardonnay en 50 procent pinot noir a er is geen pinot meunier in verwerkt a uit verschillende grand cru-gemeenten en uit Hautvillers.

Hautvillers heeft de premier cru-status, maar is wel het dorp waar Dom Përignon eertijds heeft geleefd. Het jaar 1998 was er een van contrasten.
De zomer was onvoorspelbaar en de gewenste regen benodigd om het gebrek aan vocht in een vroeg stadium te compenseren, vond zijn weg niet naar de champagne streek.
De uiteindelijke ongebruikelijk hete periode van 16 september tot 1 oktober, leidde tot een vintage van buitengewone volwassenheid met een opmerkelijke balans tussen kracht en zuurgraad.

Dom Pérignon heeft de Champagne beroemd gemaakt.
Als vrolijke Benedictijnse monnik, was hij vanaf 1668 keldermeester van het klooster Hautviller, nabij Epernay.
Daarnaast heeft Dom Pérignon de sluitingen verbeterd.
In die tijd werd de wijn afgesloten met een in olijvenolie gedrenkte hennepprop.
Hij heeft dit vervangen door kurken van eikenschors, wat in die tijd in andere landen ook al werd toegepast.

Heerlijk genieten van wijn

Nieuwste wijnreviews

Château Tour du Foussat...

Proefnotitie wijnhuisIn het verre kielzog van Sauvignon Blanc wint diens blauwrozegrijs getinte broertje Sauvignon Gris aan populariteit. Voor het eerst... Lees verder
2

Witte wijn voor de kerst:...

Las Moras - Reserva Chardonnay 2013 - Argentinië Proefnotitie Krachtige droge witte wijn uit San Juan Valley. De smaak heeft een mooie structuur met geel fruit... Lees verder
4

Rode wijn voor de kerst:...

Proefnotitie Excellente Rioja Reserva van de zeldzaam mooie oogst 2009. Blinkt uit door zijn satijnzachte structuur en romige vanille nuances. Na 18 maanden... Lees verder
5

Rode wijn voor de kerst:...

Tajapiera - Amarone della Valpolicella DOC 2009 Proefnotitie Amarone is amor. Vloeibare liefde uit Italië. Behoort zonder twijfel tot het beste rood van de... Lees verder
5