Mulderbosch Steen Op Hout 75CL

Steen op hout is natuurlijk een krankzinnige naam voor een wijn. Maar niet als je bedenkt dat Steen de lokale benaming is voor de meest aangeplante witte druif van Zuid-Afrika: chenin blanc. De term ‘op hout’ refereert aan 10% van de oogst, die 6 maanden rijpt op eikenhouten vaten. Dit geeft de chenin blanc extra complexiteit en diepgang. Dat proef je in deze wijn van Mulderbosch: witte perzik, abrikoos, citroen, witte bloesem en een tikje vanille. Hubrecht Duijker over deze wijn: "Het bij Stellenbosch gelegen wijngoed Mulderbosch bracht van 1992 zijn eerste oogst uit, met opvallende, smalle labels over de hele lengte van de fles. Een van de meest geprezen wijnen in de omvangrijke collectie – het nu aan Amerikanen behorende bedrijf heeft zelf 45 hectare en koopt nog druiven bij – is de Steen op Hout. Dat houtcontact is overigens bescheiden, voor de 2017 was het 28 procent. Vandaar dat de wijn slechts een bescheiden, maar wel dimensie verstrekkende houttoets heeft van noten, kruiden en roostertonen. Sterker aanwezig zijn citrus, wit fruit en, naast een vleugje rijpheid, nog altijd aangename zuren. Wat mede te danken is aan de relatief vroege pluk die wijnmaker (en mede-eigenaar) Adam Mason het liefst toepast." (bron: www.hubrechtduijker.com) Alcoholpercentage: 14,00%. Inhoud: 75cl.