Château Saint Didier-Parnac Cahors AOP

Op dik 200 kilometer ten oosten van Bordeaux speelt zich een kleine revolutie af. In het stadje Cahors zwaaien wijnmakers met de vlag om de wereld eraan te herinneren dat de druif Malbec geen Argentijn, maar een Fransoos is. Want hoewel de druif is uitgeroepen tot nationale held van Argentinië, staat de wieg van de druif toch echt in het Franse Cahors. De officiële naam van de druif, Côt, bevestigt dat. Die naam is namelijk een verbastering van Cor en dat slaat dan weer op Cahors, het stadje in het zuidwesten van Frankrijk. De druif had het er niet makkelijk. Eerst was er de druifluis, die aan het eind van de negentiende eeuw vrijwel het hele wijngebied van de kaart veegde, waarmee er een eind kwam aan de handel in wijn die al sinds de twaalfde eeuw floreerde. Het duurde tot na de Tweede Wereldoorlog voordat er weer goede wijnen uit Cahors kwamen. En toen kwam in 1957 die tweede klap in de vorm van een allervernietigend koudefront. In amper 48 uur daalde de temperatuur van plus 20 naar