Chevalier de Caylus Chardonnay 'Vieilles Vignes' Cuvée Speciale

De Chevalier de Caylus Cuvée Spéciale is een witte wijn uit het hart van de Pays d'Oc, een streek in Zuid-Frankrijk die bekend staat om haar ideale omstandigheden voor Chardonnay. Dankzij het mediterrane klimaat met veel zonuren, koele nachten en een frisse zeebries rijpen de druiven perfect en behouden ze tegelijk hun frisheid. Deze wijn is gemaakt van oude stokken (Vieilles Vignes), wat zorgt voor extra concentratie en complexiteit in het glas. De vier maanden rijping op eikenhout geeft de wijn romigheid, subtiele tonen van vanille en een vleugje toast, vergelijkbaar met een luxe Pouilly-Fuissé. Chardonnay uit Pays d'Oc: kracht en finesse Chardonnay is een veelzijdige druif die zich thuis voelt in verschillende klimaten, maar komt in de Pays d'Oc optimaal tot zijn recht. Deze wijn combineert rijp geel fruit zoals ananas en perzik met frisse citrus en florale accenten. Dankzij de rijke structuur en fijne zuren is deze Franse witte wijn een perfecte begeleider van gerechten zoals zalm,