Haut Patio Vin Orange de France

Een witte wijn, maar dan oranje. Hoe kan dat? Oranje wijn wordt gemaakt van een witte druif die wordt verwerkt als een rode druif voor rode wijn. Normaal gesproken wordt bij witte wijn het sap zo snel mogelijk gescheiden van bijvoorbeeld de schillen, pitten en steeltjes, maar nu juist niet. De witte druiven (in dit geval Grenache Blanc, Muscat en Viognier) worden namelijk gekneusd en de schillen, steeltjes en pitten blijven weken in het sap. Na enkele dagen tot soms wel een half jaar wachten tijdens het gisten resulteert dit in een wijn die van geel, goud tot amber en oranje kan zijn!Oranje wijnNet als bij rode wijn, bevatten oranje wijnen tannines en dit zorgt voor een stevige smaak. Door de mogelijke oxidatie tijdens het gisten kunnen er ook nootachtige tonen ontstaan. Een oranje wijn is vaak echt niet te vergelijken met een 'normale' witte wijn.