La Pauline 'Miracle' Sauvignon Blanc - Soreli

La Pauline Miracle - Soreli is dit jaar gemaakt van 85% Sauvignon Blanc met 15% Soreli, een witte druif die familie is van Sauvignonasse. Soreli is zeer goed bestand tegen vorst en wisselende weersomstandigheden en wint daarom aan populariteit onder wijnboeren de laatste jaren. Qua smaak voegt Soreli een subtiel exotisch element (ananas) toe.Franse witte wijn Naast Chardonnay is Sauvignon Blanc zonder twijfel één van 's werelds meest geliefde druiven voor witte wijn. Anders dan bij Chardonnay zijn de stijlverschillen bij Sauvignon Blanc minder groot. Dankzij zijn verfrissende en fruitige karakter met veel frisse zuren en zonder houtrijping is het een ideale droge witte wijn met aroma's van groen fruit om zo van te genieten zonder er perse een gerecht bij te serveren. En als je er wel iets bij wilt eten, ga dan voor een stukje vis of een salade.