Alcohol is waarschijnlijk de hoofdreden waarom we tegenwoordig wijn drinken. Niet alleen om het prettige gevoel dat alcohol teweegbrengt, maar gewoonweg omdat druivensap pas door alcohoholische fermentatie verandert in wijn. De gisten veranderen de suikers van de druif in ethanol.

Op maandag 5 oktober organiseren Stichting Max Havelaar en het wijnportal By the Grape de verkiezing ‘Beste Fairtrade wijn van 2010′. De Fairtrade wijnverkiezing vindt plaats in het duurzame Restaurant As in Amsterdam.

Experts vreesden dat de economische crisis ook de biologische wijnwereld hard zou raken. Dat blijkt niet waar te zijn: in 2009 laten de meeste bedrijven een lichte groei zien. Alleen cateringbedrijven maken minder omzet. “Consumenten blijven thuis tijdens de crisis, ze gaan minder uit eten,” zegt Kristina Simon van het Duitse Moselland-Marketing. “In plaats daarvan geven ze geld uit aan producten die ze thuis een goed gevoel geven. En daar hoort biologische wijn ook bij.”

De Miracolo is een hulpstuk dat op de fles gezet kan worden en de inhoud van een fles wijn, cognac of whisky kan verbeteren door middel van magnetische krachten.
Persoonlijk geloofde ik weinig in dit verhaal, maar na een goed resultaat met cognac begon ik aan de test: smaakt ook wijn beter met de Miracolo?

Als alles je even teveel wordt, als 24 uur in een dag niet meer genoeg lijkt, lees dan dit verhaal! ……
Een professor stond voor de klas en bekeek de studenten die zijn les kwam volgen. Voor hem op zijn lessenaar stond een aantal attributen. Toen hij zijn les begon, pakte hij zonder te spreken een grote, lege glazen pot en begon deze te vullen met knikkers.

Het op de juiste temperatuur serveren van een wijn is en blijft een moeilijk punt. Onder wijnpuristen heerst de mening dat het ’Precies Goed‘ moet zijn. En daar zijn we het eigenlijk wel mee eens. Wijn op de verkeerde temperatuur serveren kan ongewenste gevolgen hebben voor de smaak.

Biologische wijn, dat kocht je vroeger voornamelijk omdat het zo eerlijk klonk. Nu drink je het omdat het gewoon heerlijk is. Biologische wijn is de laatste jaren wereldwijd helemaal in opmars geraakt en de kwaliteit is steeds beter geworden.

Cabernet Sauvignon is misschien wel de nummer één onder de rode wijnen.
 
Carbernet Sauvignon is een echte wereldburger, deze druif doet het fantastisch in blends, waar hij fantastisch combineert met andere druif soorten zoals de Shiraz en ook wel de Tempranillo.

Op Wijn review vindt u beschrijvingen van allerlei soorten Wijnen. Elke maand een nieuwe beschrijving!
 
Op www.cognacreview.nl vind u informatie over Cognac’s, die is wat gevulder dan dit blog.