Hoewel het openen van een fles champagne op elegante en rustige wijze dient te geschieden bestaat er ook een andere manier.
Vanuit de Napoleontische tijd is er een traditie ontstaan waarbij de champagne fles door middel van een zwaard of degen ontdaan werd van de kurk. Het bijzondere hieraan is, dat niet alleen de kurk van de fles wordt gescheiden maar ook het gehele glazen bovenstuk over het gedeelte waarin de kurk in de fles zit.

Harold neemt een kijkje in zijn wijnglazen bol en voorspelt wat de trends op wijngebied van 2009 zullen worden. Bubbels of geen bubbels? Welke kleur? Welk land? Zet ‘Chateau Buckler’ nog door? Harold brengt uitkomst!/nHarold Hamersma is wijnschrijver voor Het Parool en brengt ook regelmatig boeken over zijn favoriete onderwerp uit, zoals de Wijnalmanak. Daarnaast heeft hij een wekelijkse rubriek op Parool.tv, waarin hij over de randverschijnselen van het wijndrinken vertelt.