Wijn Review - Elke week een nieuwe Wijn beschrijving! » Sicilië

Casa Vinicola Firriato

admin — Mon, 19 Oct 2009 07:59:19 +0000

Casa Vinicola Firriato, is een jong bedrijf dat in de jaren ’80 is opgericht en wordt thans heleid door Salvatore en Vinzia Di Gaetano.
Firriato is gelegen in de provincie Trapani in het westen van Sicilië. Zij geloven dat hun terroir een van de beste in de wereld is om de allermooiste wijnen te maken. Zij gaan deze uitdaging dan ook, met succes, aan.

Casa Vinicola Firriato startte in 1985 in Paceco, in de buurt van Trapani, hoofdstad van de provincie. Een prachtig landschap dat gedomineerd wordt door de berg “Erice” en heuvels vol met olijfbomen. Lokaal een uitstekend klimaat voor de wijnbouw; met veel zon en wind zullen de druiven vol met suikers, kleur en aroma zitten als zij rijp zijn. Het bedrijf heeft vanaf het begin gekozen voor kwaliteit en heeft daarvoor een internationaal team van wijnproducenten uit Australië, Californië en Nieuw-Zeeland bij elkaar gebracht voor advies. Ook de Siciliaan Pellegrino werkt nauw samen met Firriato. Alleen de beste klonen van autentieke en internationale druivensoorten worden gebruikt en met de modernste middelen tot wijn verwerkt. In 1994 was de produktie 400.000 flessen, nu 4 miljoen, waarvan 75% voor de export!

Firriato en hun filosofie:
1. Het op waarde brengen van de aloude authetieke wijngaarden
2. Internationale rassen gebruiken op de Siciliaanse grond
3. Marketingstrategie met correcte marktprijzen
(Definiscono così la filosofia aziendale:
• valorizzazione dei vitigni autoctoni;
• utilizzo dei vitigni internazionali esaltati dalla Terra di Sicilia
• una strategia di marketing mirata, e una politica dei prezzi molto corretta

Omschrijving Casa Vinicola Firriato Nero d’avola:

60% en 40% Perricone. 10 Maanden houtlagering op barriques van Frans, Amerkaans en Russisch eikenhout. In de smaak bosvruchten, kruidig en zachte tannines. Prima wijn om te combineren met rood vlees; gebraad; wild; en oude kaas.

DOC Marsala

admin — Sun, 18 Oct 2009 10:53:35 +0000

Marsala is de wijn waar Sicilië mee bekend is geworden en wordt gemaakt van de druivenrassen Grillo, Catarrato, Inzolia en Damaschino. De gelijknamige stad in het westen van Sicilië, dankt haar naam aan de Arabieren die de stad ‘Marsah-El-Allah” ofwel ‘Haven van God’ noemden.

Onder leiding van de Engelsman John Woodhouse is men in 1773 begonnen met de productie van Marsala. Marsala kreeg als eerste in Engeland internationale faam. Ondanks dat de wijn een reputatie van een zoete wijn heeft, zijn er ook uitstekende droge varianten. De droge variant is ook de oorspronkelijke variant die het zeer goed deed toen de trend van zoete wijnen afnam. De droge versie vertoond diverse gelijkenissen met Sherry. Marsala is de trotse nummer 1 wijn van Sicilië.

Wijnbouw in Sicilië

admin — Sun, 18 Oct 2009 10:35:54 +0000

Het zonovergoten Sicilië kent een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot de klassieke oudheid. De Grieken zagen toen al de potentie van het eiland en begonnen er met wijnbouw. Al snel bouwden ze er ook tempels, theaters en steden. Na de Grieken kwamen de Romeinen, en na heerschappij van de Romeinen is Sicilië door verschillende landen en volkeren overheerst. Pas vanaf de 19e eeuw is Sicilië deel gaan uitmaken van Italië.

Momenteel is Sicilië een van de spannendste en meest innovatieve wijngebieden van Italië. De condities zijn er goed om druiven te verbouwen: veel zon, goede bodemsoorten (variatie van klei gemengd met kalk tot pure kalksteen) en een positieve invloed van de omringende zee. Sicilië heeft een groot aantal inheemse druiven, zoals de inzolia en de nero d’avola. Daarnaast worden er prima wijnen gemaakt van internationaal gebruikte druivenrassen als de merlot, syrah en chardonnay.

Variëteiten

Rood

Alicante, Barbera, Cabernet Sauvignon, Calabrese, Catanese Nero, Corinto Nero, Frappato, Gaglioppo, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d’Avola, Nocera, Perricone (Pignatello), Pinot Nero, Sangiovese

Wit

Albarello, Ansonica (Inzolia), Carricante, Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido, Chardonnay, Damaschino, Grecanico Dorato, Grillo, Malvasia Bianca, Malvasia di Lipari, Moscato Bianco, Moscato Giallo, Pinot Bianco, Sauvignon, Trebbiano Toscano, Zibibbo