Voor de Astoria Prosecco’s wordt een speciaal ontwikkelde gist gebruikt. Die geeft de wijnen typische eigen karakteristieken in aroma’s en zuren.

De druiven van deze Prosecco komen van 10-20 jaar oude wijnstokken uit Cartizze bij het stadje Valdobbiadene in Veneto. Het wijnhuis van deze wijn, Astoria Vini, is in 1987 opgericht met als doel heerlijke, exclusieve wijnen te maken. En die worden er gemaakt onder toeziend oog van wijnmaker Donato Lanati. Niet voor niets werd de Prosecco de Valdobbiadene D.O.C. Millesimato in Italië uitgeroepen tot beste prosecco van het land!

De druiven voor deze wijn worden handmatig geplukt in september/oktober als de druiven hun volledige rijpheid hebben bereikt. Vervolgens worden ze zacht geperst waarna het sap in stalen tanks zijn gisting ondergaat. Na de gisting wordt de wijn geklaard en krijgt deze een tweede gisting, waardoor de mousse ontstaat. Na de botteling worden de flessen eerst 4-6 weken opgelegd om te stabiliseren voordat deze in de handel gebracht worden.

Proefnotities: Strogeel, zeer zacht, fruitig en fris, met op de neus het voor prosecco typerende vriendelijke zoetje – terwijl de wijn toch volkomen droog is.

Vooral wijn om zomers buiten van te genieten of als aperitief. Ook heerlijk als begeleider van lichte gerechten zoals aardbeien, salades, een hartige omelet of gegrilde garnalen. Serveren bij 6-8°C. Nu drinken, of eventueel bewaren tot 2010. Bewaren op een droge, koele, donkere plek.

Het spel online roulette ga jen niet zomaar spelen. Je moet eerst wat van de historie van roulette afweten voordat je goed roulette kunt spelen. Speel als een topper op het online roulettewiel met de spelregels van GamblingCity.net.

Zowel de omzet van de Prosecco Spumante, met natuurlijke bubbel, als die van de lager geprijsde Prosecco Frizzante is gestegen. Medio 2009 is het grootste gedeelte van de flessen Prosecco Frizzante met kurk vervangen door een schroefdop of kroonkurk. De omwisselactie heeft geleid tot een periode van lege supermarktschappen. Als dit niet was gebeurd, dan was de omzetgroei nog groter geweest. Te verwachten valt dat de groei doorzet in de tweede helft van dit jaar.

Vincent van Dijk, woordvoerder van het Prosecco Informatie Bureau: “In de horeca worden steeds meer champagnes vervangen door kwalitatieve prosecco’s, omdat hier steeds meer vraag naar is. Tegelijkertijd zien we zowel in de horeca en retail ook een toename van nep-Prosecco’s, wijnen die niet of nauwelijks de Prosecco-druif bevatten en niet uit de Italiaanse regio Veneto komen. Wij zijn absoluut niet blij met alle blikjes Prosecco die overal opduiken. Dit is erg schadelijk voor het imago van Prosecco.”

De Italiaanse Prosecco-producenten doen er alles aan om de naam Prosecco te beschermen. Vanaf de eerste oogst in augustus dit jaar verandert de naam DOC Prosecco in DOCG Prosecco Superiore. De kwaliteitsaanduiding DOCG staat hoger in rang dan DOC. Het doel van de DOCG-erkenning is het behouden van de waarde die de streek Conegliano-Valdobbiadene in de loop van drie eeuwen geschiedenis heeft opgebouwd: een erfgoed dat in 2008 goed was voor 57.434.000 flessen en een omzet van 370 miljoen euro.

Persbericht: Prosecco Informatie Bureau

(bron: artikel in studentenblad van de UvA Folia Civitatis)

Op het etiket van deze wijnen komt vanaf als nieuwe naam ‘DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore’ te staan. Het is exact 40 jaar dat deze zone van 15 gemeentes bij de plaatsen Conegliano en Valdobbiadene erkenning kreeg als DOC. De afgelopen twee decennia heeft de productie van Prosecco zich sterk uitgebreid tot buiten het oorspronkelijke herkomstgebied en is er daarmee veel kwalitatief zwakke Prosecco op de markt gekomen.

Deze wijnen, die gemaakt zijn van de proseccodruif maar uit wijngaarden in de vlakte tussen Veneto en Friuli vandaan komen, promoveren op hun beurt van IGT naar DOC. Voor de consument blijft het allemaal nog steeds verwarrend en het verist enige kennis van Italiaanse herkomstbenamingen om te zien of de Prosecco uit het kerngebied komt, dus een DOCG, of een “plunkwijn” is.

Opvallend bij de nieuwe regels voor de kersverse DOCG en DOC is de verplichte verlaging van de maximaal toegestane opbrengst. Binnen de DOCG gaat die slechts lichtjes terug van 95 naar 90 hl/ha, maar binnen de DOC is er een ingrijpende verlaging van 180 naar 126 hl/ha.

Dit betekent dat het productievolume binnen de DOC in 2009 een kwart lager zal uitkomen dan in de voorgaande jaren. Concreet gaat het om ongeveer 50 miljoen flessen minder. De prijzen zullen hierdoor onvermijdelijk onder opwaartse druk komen te staan. Met ander woorden: Prosecco zal duurder gaan worden. (bron: productschap wijn)

Door het vonnis kunnen twee wijnbedrijven in Trier nu vrolijk verder gaan met het omtoveren en verkopen van de Italiaanse stille wijn in “Vino frizzante IGT”.

De oplettende wijninspecteurs in de deelstaat Rheinland-Pfalz, die vonden dat de herkomstbenaming nooit kan gelden voor wijnen die buiten het land van oorsprong zijn “bewerkt”, zijn hiermee door de rechtbank teruggefloten.

(Bron: Monsters and Critics)

Het drankje is door Paris Hilton in Amerika al erg geliefd onder de sterren en is sinds kort ook in Nederland verkrijgbaar. Rich Prosecco is verkrijgbaar in 3 smaken

* natuur / neutrale smaak, typische Prosecco (10,5%)
* met verfrissende smaak van passievruchten (6,5%)
* met fruitige aardbei- en cassissmaak (6,5%)

Prosecco is van origine een witte druivensoort waar Italiaanse, mousserende wijn van wordt gemaakt en wordt vaak als apéritief gedronken. Rich Prosecco is een party drink verkrijgbaar in de traditionele smaak, maar dus ook gemixed met passie en aardbei/cassis smaak!

Volgens ons een echte aanrader mocht je op zoek zijn naar een nieuw, verfrissend en origineel drankje!

Rich Prosecco wordt in Nederland via JADE Drinks uit Den Haag verkocht.