De Loire vallei, gelegen in het westen van midden-Frankrijk, is misschien wel de mooiste wijnstreek van Frankrijk. De rivier is breed en diep, het landschap is vredig en golvend.
Het karakter van het landschap wordt weerspiegeld in de wijnen: zacht, plezierig om te drinken, charmant en licht. Ongeveer driekwart van de productie bestaat uit witte wijn.

Soms kom ik op een proeverij een fles tegen waarvan ik denk: “Die wil ik graag nog eens in alle rust thuis herproeven want dit is zeer de moeite waard”. Zo overkwam me dat met de natuurlijke wijn Mademoiselle M. 2007 van Alexandre Bain uit Pouilly-Fumé, Loire. Dus meteen twee flessen meegenomen en enkele weken later op een doordeweekse dag had ik zin in iets erg lekkers bij het eten en de fles van Alexandre Bain werd dus naar boven gehaald.