Geïnspireerd door het onconventionele talent van Warhol’s bij het gebruik van pictogrammen om vormen en leuke kleuren te vertegenwoordigen, heeft Dom Perignon zijn legendarische fles herontworpen tot een prachtige Limited Edition.

Het resultaat is een unieke verzameling van zes unieke flessen die zich laten inspireren door de kleuren van de beroemde kunstenaar (blauw, rood, paars, smaragd groen, lila en geel).

Vermoedelijk betreffen de 30 flessen flessen van het merk Veuve Clicquot, en waren ze verstuurd door de Franse koning Louis XVI aan de Russische keizerlijke hof.

Indien bevestigd, zou het verreweg de oudste nog drinkbaar zijnde champagne zijn in de wereld, mede dankzij de ideale omstandigheden van kou en duisternis op de diepte van 55 meter (180 voet).

“We have contacted (makers) Moet & Chandon and they are 98 percent certain it is Veuve Clicquot,” Christian Ekstroem, the head of the diving team said.

“There is an anchor on the cork and they told me they are the only ones to have used this sign,” he said, adding that a sample of the champagne has been sent to Moet & Chandon for their analysis.

The group of seven Swedish divers made their find on July 6 off the Finnish Aaland island, mid-way between Sweden and Finland, near the remains of a sailing vessel.

“Visibility was very bad, hardly a metre,” Ekstroem said. “We couldn’t find the name of the ship, or the bell, so I brought a bottle up to try to date it.”

The handmade bottle bore no label, while the cork was marked Juclar, from its origin in Andorra.

According to records, Veuve Clicquot was first produced in 1772, but the first bottles were laid down for 10 years.

“So it can’t be before 1782, and it can’t be after 1788-89, when the French Revolution disrupted production,” Ekstroem said.

Aaland wine expert Ella Gruessner Cromwell-Morgan, whom Ekstroem asked to taste the find, said it had not lost its fizz and was “absolutely fabulous”.

“I still have a glass in my fridge and keep going back every five minutes to take a breath of it. I have to pinch myself to believe it’s real,” she said.

Cromwell-Morgan described the champagne as dark golden in colour with a very intense aroma.
“There’s a lot of tobacco, but also grape and white fruits, oak and mead,” she said of the wine’s “nose”.

As for the taste, “it’s really surprising, very sweet but still with some acidity,” the expert added, explaining that champagne of that period was much less dry than today and the fermentation process less controllable.

“One strong supposition is that it’s part of a consignment sent by King Louis XVI to the Russian Imperial Court,” Cromwell-Morgan said. “The makers have a record of a delivery which never reached its destination.”

That would make it the oldest drinkable champagne known, easily beating the 1825 Perrier-Jouet tasted by experts in London last year.

Cromwell-Morgan estimated the opening price at auction of each bottle at around half a million Swedish kronor (53,000 euros, 69,000 dollars).

“But if it’s really Louis XVI’s wine, it could fetch several million,” she added.

The remaining bottles, which could number more than the 30 uncovered by the divers, will remain on the seabed for the time being. Their exact location is being kept secret.

Meanwhile local authorities on Aaland will meet Monday to decide who legally owns the contents of the wreck. The archipelago at the mouth of the Gulf of Bothnia belongs to Finland, though it enjoys autonomy from Helsinki and its inhabitants speak Swedish.

Source: AFP

G.H. Mumm, de meest gedronken champagne van Frankrijk, introduceert de Mumm F1 Victory Box. Met deze speciale verpakking van de befaamde Cordon Rouge Brut viert het champagnehuis zijn tienjarig jubileum als officiële sponsor van de Formule 1-racesport.

De Mumm F1 Victory Box is verkrijgbaar in een beperkte oplage van drieduizend exemplaren.

G.H. Mumm koppelt een actie aan deze introductie: met de speciale code op de verpakking zijn bij slijterij Gall & Gall twintig Grandstand-tickets te winnen voor de Grand Prix van België in Spa-Francorchamps op 29 augustus 2010.

G.H. Mumm levert al een decennium de champagne die de winnaar van een Formule 1-race traditioneel opent op het podium. De carbon look, het gebruik van tin en de aerodynamische lijnen van de Mumm F1 Victory Box zullen fans van de Formule 1 aanspreken.

Bovendien maken zij met de code op de verpakking ook nog eens kans op exclusieve tickets voor de Grand Prix van België. Zo biedt G.H. Mumm hen de mogelijkheid om eind augustus zelf het ontkurken van een magnumfles champagne te ervaren na afloop van een F1-race. De actie loopt van 11 juni tot en met 22 augustus 2010 bij Gall & Gall, meer details zijn te vinden op http://www.f1-ghmumm.nl.

De Mumm F1 Victory Box is per direct in een oplage van drieduizend stuks verkrijgbaar bij Gall & Gall. De adviesprijs is 28,99 euro incl. btw.

Ze heeft 20 legendarische Perrier-Jouët vintage Champagnes op een bijzondere wijze vastgelegd, van de oudste in Champagne, de PJ 1825, tot de nieuwe Cuvee Belle Epoque 2002.

Makiko Takehara’s composities bieden een zeldzaam artistiek perspectief van elk vintage.

Zie hier alle foto’s die Makiki Takehara voor Perrier Jouët gemaakt heeft.

Vanuit de Napoleontische tijd is er een traditie ontstaan waarbij de champagne fles door middel van een zwaard of degen ontdaan werd van de kurk. Het bijzondere hieraan is, dat niet alleen de kurk van de fles wordt gescheiden maar ook het gehele glazen bovenstuk over het gedeelte waarin de kurk in de fles zit.

Met een grote mate van precisie en deskundigheid wordt met een slag met sabel of zwaard de fles geopend (onthoofd, behead).

Men gebruikt hiervoor de term Sabreren, Sabre á Champagne, cérémonie de sabrage. Nu nog zijn er specialisten die deze bijzondere kundigheid beheersen en dit tijdens bruiloften en andere feestelijkheden tentoonspreiden.

Voor deze methode zijn speciale zwaarden of degens in de handel die op ambachtelijke wijze worden vervaardigd uit een hoogwaardig 440 graden stainless steel lemmet met een hardheid van 54 tot 56 graden Rockwell.

Veel van deze zwaarden worden in het Franse stadje Thiers vervaardigd.

De Sakura Rose Box is geïnspireerd door de vluchtige schoonheid van kersenbloesem en de Japanse traditie voor de lente “Sakura” partijen-die leiden tot het vieren van de korte, maar prachtige bloei van de kersenbomen door onder hen te picknicken.

De draagbare Sakura Rose Box bevat een halve fles Cliquot Rose, een koeljasje en twee plastic picknicken flûtes.

The Sakura Rose jas omhult uw fles om te waarborgen dat hij koel wordt gehouden voor maximaal twee uur.

Ik heb het voorrecht gehad om de Michel Lenique Selection Brut te mogen testen, en deze was geweldig! Veel beter dan de Champagnes van de bekende huizen.

De bubbel is naar mijn beleving precies goed, niet te fijn, maar ook geen te grote bubbel. Er is een duidelijke, aanhoudende stroom van bubbels. Die na verloop van tijd niet minder lijkt te worden.

De smaak is zeer fris en zacht, die zeer complex van smaak is. Tevens een prettig droge smaak (Brut).

De proefnotities van de Michel Lenique Selection Brut Champagne zijn:

De kleur: helder strogeel
De geur: biscuits, fruitig,
De smaak: fris, elegant en levendig met een goede smaakbalans en een lange finale.
De samenstelling van de druiven: 48% Chardonnay, 47% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir
De rijping: 18 tot 30 maanden.
De prijs: 2 flessen voor 60,- inclusief bezorgkosten

Hoe zit het met die regel dat je champagne moet drinken binnen het jaar na de aanschaf ervan? Kan je een champagne opslaan en nog enige jaren laten rijpen in je kelder of niet? Het antwoord, zoals je al zal vermoeden, is niet eenvoudig!

De commerciële sector zal je als beantwoorden dat de champagne al gerijpt is op het moment van botteling, dus na het dégorgement, en je hem dan zo snel als mogelijk moet op drinken, om dan vervolgens uiteraard een nieuwe fles aan te schaffen.
Nu, in 80 tot 90% van de gevallen klopt dit ook. Er zijn echter vele champagnes die nog niet op de top zijn op het moment van het in de verkoop brengen. Het is dan ook zonde om die flessen onmiddellijk op te drinken.
Maar hoelang kan je dan een champagne bewaren? De bewaring van champagne hangt af van een combinatie van factoren! Enkele weetjes kunnen je al een eind op weg helpen…

• Vraag naar de samenstelling der druivensoorten. Indien er veel Pinot Meunier – aangenomen wordt meer dan 35% – in een champagne is verwerkt, dan is de champagne in principe niet langer dan 9 maanden houdbaar. Pinot Meunier is immers een druif niet alleen snel rijpt, maar ook snel over de top is. Dit is een rode draad door heel het bewaarpotentieel van een champagne. Bij elke factor dien je steeds ook deze vraag te stellen.
• Heb je een blanc des blancs of een blanc des noirs, dan zit er alvast geen Pinot Meunier verwerkt in de champagne en is deze alvast langer houdbaar. Een blanc de noirs (samengesteld op basis van Pinot Noir) kan in de meeste gevallen langer bewaard worden dan een blanc de blancs (samengesteld op basis van Chardonnay).
• Voor gewone champagnes die niet teveel Pinot Meunier bevatten, geldt grotendeels een vuistregel. Je kan de champagne evenlang bewaren als dat hij in de kelder heeft gerijpt.
  Het is dus van belang dat je de champagne die je koopt, ook effectief kent…
  Een champagne die een rijping van drie jaar heeft gehad, kan je in de meeste gevallen ook drie jaar bewaren. Dit geldt niet voor de klasse champagnes! Deze kan je langer bewaren (sommige zelfs langer dan 15 jaar).
• Ook de kwaliteit van de druiven speelt een rol in het bewaringspotentieel van de champagne. Een champagne Grand Cru of Premier Cru kan je dus langer bewaren dan een gewone champagne. De meeste producenten vermelden de cru status op het etiket.
• Een champagne millésimé betreft meestal een champagne uit een goed jaar. Logisch gevolg is dan ook dat deze champagne langer houdbaar is. Hoe beter het jaar, hoe langer houdbaar de champagne.
• Goede huizen maken meestal ook champagnes die je langer kan bewaren. Zij kopen immers enkel de goede druiven in. Ze beschikken ook over betere faciliteiten om hun champagne te vinifiëren.
• De fles speelt uiteraard ook een rol. Kleine flesjes kan je niet bewaren en zijn voor onmiddellijke consumptie bestemd. Grotere flessen van meer dan drie liter zijn ook niet voor bewaring vatbaar omdat die meestal zijn samengesteld uit magnum flessen en er bij het samenstellen van de fles veel zuurstofcontact mogelijk is.
  De best houdbare fles is de magnum.
• De berging van de champagne speelt uiteraard (bij elke wijn trouwens) een bepalende rol. Werd hij goed koel en donker bewaard of niet.
• Tenslotte nog: wat weet je over de wijnhandel waar je je champagne hebt gekocht? Hoe groot is de omloopsnelheid van zijn stock? Hoelang heeft die fles in zijn opslagplaats gelegen vooraleer hij door jou werd ingekocht?

Een groot deel van de 18 hectare wijngaard is geklasseerd als Grand Cru. De wijngaarden liggen verspreid in de gemeenten Chouilly, en Bisseuil. Een strikt en natuurlijk wijngaardbeheer en de kleine productie, aangevuld met een geringe hoeveelheid aangekochte druiven, bieden de mogelijkheid een sterk eigen karakter te ontwikkelen.

De druiven worden met een verticale houten pers onder zeer lichte druk geperst. Na vergisting van het sap en een tweede vergisting op fles ter verkrijging van de mousse wordt na een periode van drie jaar rijping op het bezinksel van gistcellen de wijn gedegorgeerd (het bezinksel wordt verwijderd) en de fles voor de tweede maal, nu definitief afgesloten.

De proefnotities van de Lenoble Brut Intense zijn:

De kleur: strogeel
De bubbel: en een mooie, fijne mousse, licht en tintelend.
De geur: open, fruitige geur.
De smaak: fris, elegant en levendig met een goede smaakbalans en een lange finale.

Naast de casino recensies van GamblingCity.net kun je hier ook alles vinden over de online casinospellen zoals Blackjack, video poker en Roulette.